Le 14 février, c’est la fête des amoureux ! Même si un peut trop commerciale à mon goût, c’est tout de même une bonne excuse pour bichonner ou être choyée par sa moitié.

Tout d’abord, il existe deux versions de l’origine de cette fête :

• Valentin était un prêtre romain qui vivait sous le règne de Claude II (IIIème S après J.C), appelé « Claude le Cruel« . Ayant des soucis à recruter des soldats,  Claude II, interdit le mariage afin que les romains n’aient pas d’excuses pour s’engager dans la légion. Or, Valentin continua de célébrer des mariages en cachette. De ce fait, Claude II le fit emprisonner. Valentin tomba alors, amoureux de la fille de son geôlier, jeune-fille aveugle à qui, selon la légende, il redonna la vue et écrivit une lettre d’amour, avant d’être décapité, signé « ton Valentin« . Valentin fut canonisé en l’honneur de son sacrifice au nom de l’amour quelques siècles plus tard. la fête de la  St Valentin aurait donc été instaurée par l’ église catholique en l’honneur de Saint Valentin, décédé le 14 février.
• Son autre origine remonte au Moyen-Age. Une légende selon laquelle la saison des amours chez les oiseaux commençait le 14 février. De ce fait, les hommes prirent exemples sur eux, et profitèrent de ce jour pour déclarer leur flamme à leur bien-aimée.

Voici quelques idées cadeaux pour lui ou pour deux afin de célébrer ce jour :

• Offrir un bijou : bracelet, bague, montre…
• Offrir un coffret cadeau « smart box » ou « wonder box« : week-end pittoresque ou gastronomique, sensation (saut en parachute, tour de circuit en Porsche ou Ferrari), dégustation …
• Offrir une Box pour elle comme pour lui : « Glossy Box », « Birch Box » ou encore « Run&Co » et « GourmiBox »
• Réserver  une table dans  un restaurant gastronomique : Sur Paris, des restaurants comme le « Jules Vernes » (dans la Tour Eiffel), le « Quinzième » restaurant de Cyril Lignac, ou encore un dîner croisière sur une péniche.
• Créer ses propres M’Ms (petit plus, assez mignon)
• Ecrire un poême pour son valentin
• Offrir une parcelle de vignes dans un domaine Viticole de France.
• Offrir un album photo confectionné soi-même à l’aide de matériel acheté dans un magasin spécialisé en loisirs créatifs.

Pour les célibataires, n’hésitez pas à faire une soirée entre amies, participez à un speed-dating, ou déclarer votre amour à l’homme que vous convoitez…

La chandeleur est une fête qui se déroule le 2 février de chaque année.

Dans la religion chrétienne, la « chandelle », consistait à allumer des cierges à minuit, en l’honneur de la présentation de Jésus au temple ainsi que la purification de la Sainte Vierge.

De nos jours, on célèbre la chandeleur en faisant des crêpes ! Ce qui ravie tout le monde, surtout les enfants…

Voici les ingrédients pour réaliser des crêpes sucrées savoureuses :

• 250 g de farine de froment
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 litre de lait
• pour ajouter du goût : rhum, fleur d’oranger etc…

Quelques exemples de garnitures : « nutella« , bananes, noix de coco rapée, chocolat fondu, poires, sirop d’érable, cassonade, chantilly, crème de marron etc…

Pour les galettes de sarrazin (crêpes salées):

• 330 g de farine de sarrazin
• 75 cl d’eau froide
• 1 oeuf
• 10 g de gros sel

Quelques exemples de garniture : saumon fumé, jambon, champignons, gruyère, oeufs, mozarella, pommes de terre, tomates etc…

Si la préparation de la pâte à crêpes pose un problème (manque de temps) ; il existe des pâtes toutes faites en brique ou en poudre dans les grandes distributions.

Ensuite, pour faire cuire les crêpes, vous pouvez opter pour :

• Les débutants : crêpière classique (poêle à crêpes)
• Les pros : crêpière à gaz ou électrique (en fonte d’aluminium, etc..)
• La famille et les amis : les appareils multi-crêpes (6 petites ou 2 grandes crêpes sur la crêpière généralement)

N’hésitez pas à organiser des jeux autour du thème de la chandeleur à l’aide de divers concours de crêpes : la plus belle crêpe, la plus originales, la meilleure, la plus grande etc …

N’oubliez pas qu’un bon cidre brut ou doux accompagnera à merveille cet évênement !

J’ai sélectionné quelques petites recettes sympathiques pour les apéritifs et brunchs de Noël.

Autour de la terre

Crème brûlée au foie gras et spéculoos ( 2 pers)

• 100 g de foie gras frais (cru)
• 2 jaunes d’œufs
• 10 cl de lait
• 100 g de crème fleurette
• 2 spéculoos
• sel et poivre
• Arôme truffe ou champignon (optionnel)

Tout d’abords, prélever 1 ou 2 tranches fines de foie gras par personne dans le bloc entier. Réserver au frais. Couper le foie gras cru en morceaux dans un un saladier ou un cul de poule. Ajouter les jaunes d’œufs puis la crème fleurette et le lait. Assaisonner de sel, poivre et piment d’espelette. Mixer avec un mixeur plongeant  pour obtenir un appareil homogène. vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme de truffe blanche. Disposer une tranche de foie gras au fond du ramequin. Verser dessus la préparation au foie gras précédemment réalisée. Enfourner à four préchauffé à 100°C et cuire 30 minutes. Bien respecter cette température !

Sortir les plats du four et laisser refroidir. Réserver au frais jusqu’au moment du service. Il est possible de réaliser cette recette à l’avance, voir même la veille. Au moment de servir, saupoudrer la surface des crèmes avec les miettes de spéculoos.

En survolant la mer

Club au Saumon et Tarama (6 pers)

• 18 tranches de pain de mie sans croûte
• 2 pots de Tarama (taille moyenne)
• 6 tranches de saumon fumé
• 3 citrons
• Aneth

Arroser le saumon fumé de citron puis le laisser mariner 30 mn. Griller le pain légèrement et le tartiner de  Tarama. Poser le saumon fumé sur la pain de mie. Superposer les toast puis les couper en petits triangles. Utiliser un cure-dent afin de  les fixer.

Un petit bout de paradis

Mousse au chocolat et ses macarons CABS (4 pers)

• 200 g de chocolat noir à dessert
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fleurette
• 1 pincée de sel
• 8 mini macarons au caramel au beurre salé
• Un peu de caramel au beurre salé liquide (type Salidou) pour la déco

Couper le chocolat noir en petits morceaux, puis faites-le fondre à feu doux au bain-marie. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Monter la crème fleurette en chantilly. Incorporer délicatement la préparation au chocolat noir à la chantilly, puis aux blancs en neige. Concasser 2 mini macarons à répartir dans des petits verres. Puis recouvrir les macarons de mousse. Laisser reposer 6 heures au réfrigérateur.

Décorer le dessus de la mousse avec le caramel au beurre salé.

J’ai bien entendu testé toutes ces recettes qui sont véritablement délicieuses et faciles à réaliser !

Cette fête religieuse chrétienne commémore la résurrection de Jésus, jour le plus sain du calendrier chrétien qui marque la fin du Carême.

A cette occasion, la tradition est d’offrir des oeufs. Depuis l’antiquité, les romains offraient des oeufs peints au printemps comme symbole de vie et de renaissance.

A l’époque l’église avait interdit de manger des oeufs pendant le Carême. De ce fait, les oeufs non mangés jusqu’à la fin du Carême, étaient offerts.

Depuis, les oeufs de poules ont été remplacés par des oeufs en chocolat (ce qui est bien meilleur!).

Petite idée pour cette occasion :

• Comme le faisaient pour nous nos grands parents, cachez les oeufs en chocolat dans le jardin ou dans l’appartement afin que vos enfants les recherchent. Cette petite partie de chasse les amusera (en tout cas, j’adorais ça !) et ils apprécieront encore plus leur butin.

Hier soir, je n’avais pas particulièrement envie de cuisiner et de tout manière, mon frigo était presque vide. Quant-à sortir seule au restaurant, non merci !

Alors que j’hésitai encore à ressortir sous la pluie pour faire les courses, je me suis souvenue de ce site internet dont m’avait parlé une copine : Taxiresto. D’après elle, c’était un concept génial et super pratique ! De ce fait, j’ai décidé de me faire ma propre idée.

Je me suis donc rendue sur le site internet et j’ai rentré mon code postal. Là, j’ai vu s’afficher tout une liste de restaurants. J’ai été drôlement surprise pas le choix : pizzas, hamburgers, sushis, pâtes, cuisine marocaine, indienne, chinoise et j’en passe !

J’ai donc opté pour un restaurant japonnais à deux pas de chez moi et j’ai choisi à l’aide de la carte un assortiment de sushis.

Puis, j‘ai payé en ligne par Paypal, mais il est aussi possible de régler par carte bancaire ou à la réception de la commande par chèque ou en espèce.

De plus, la livraison est offerte, je n’ai donc eu aucune surprise sur la facture.

Un livreur est venu sonner à ma porte 40 minutes plus tard pour m’apporter ma commande. Je me suis régalée et autre point positif, j’ai pas eu à faire la vaisselle.

Par la suite, je me suis rendue sur le Facebook du site et j’ai remarqué que des petits concours étaient très souvent organisés pour gagner des bons d’achats.

Etant très satisfaite, je pense renouveler l’expérience prochainement !

L’année 2010 va non seulement être riche en sortie de films, mais surtout en suites et remake de films cultes des années 80-90 ! Voici une petite liste des films prévus prochainement :

• GHOSBUSTERS 3 : Production en été 2010 et sortie prévue en 2011. Avec Bill MURRAY, Dan AYKROYD…
• WOLFMAN (remake) : Sortie prévue le 10/02/2010. Avec  Benicio DEL TORO, Anthony HOPKINS…
• PREDATORS (remake) : Sortie prévue le 14/07/2010. Avec Adrien BRODY, Topher GRACE …
• FREDDY A NIGHTMARE ON ELM STREET (remake des Griffes de la Nuit) : Sortie prévue en avril 2010. Avec Robert ENGLUND…
• ROBOCOP (remake) : Sortie prévue prochainement…
• DUNE (remake) : Sortie prévue en 2010
• FOOTLOOSE (remake) : Sortie prévue le 12/05/2010. Avec Kévin BACON…
• WALL STREET 2 « L’ARGENT NE DORT JAMAIS » : Sortie prévue le 05/05/2010. Avec Michael DOUGLAS, Shia LABEOUF…
• KARATE KID (remake) : Sortie prévue le 04/08/2010. Avec Jaden smith, Jackie CHAN…
• ROGER RABBIT 2 (3D) : Sortie prévue en 2010.
• CONAN LE BARBARE (remake) : Sortie prévue en 2010.
• POLTERGEIST (remake) : Sortie prévue en 2011.
• HELLRAISER (remake) : Sortie prévue prochainement…
• L’HISTOIRE SANS FIN (remake) : Sortie prévue prochainement…

LES RUMEURS : GREMLINS 3 en 3D,  A LA POURSUITE DU DIAMANT VERT, TOTAL RECALL…

Une séria adaptée au cinéma plus de 20 ans après : L’AGENCE TOUT RISQUE, sortie prévue le 30/06/2010. Avec Liam NEESON, Bradley COOPER…

Le moment tant attendu arrive à grands pas ! Le 18 novembre prochain sortira sur le grand écran le second volet de la saga mondiale de Stephenie Meyer : TWILIGHT Tentation (en français).

Bella fête son anniversaire chez les Cullen, mais la soirée tourne court lorsque la jeune humaine se coupe le doigt accidentellement. Edward étant persuadé que leur relation est néfaste pour Bella à cause du danger permanent que représentent les vampires ; il décide de quitter Bella et de partir loin d’elle accompagné de la famille Cullen.

Cependant Bella est complètement dévastée par cette rupture et commence à avoir des hallucinations lorsqu’elle se met en danger ! Comment va t-elle gérer cette situation ainsi que sa nouvelle amitié avec Jacob, qui n’est pas tout à fait humain lui non plus…

Pour ma part, j’espère que le film sera à la hauteur du roman que j’ai du bien lire 3 fois de suite ! Cette saga est vraiment captivante !

Et non ! Ce n’est pas une légende urbaine : l’alimention bio est bénéfique pour notre santé !

Tout d’abord, il faut aborder les compléments alimentaires bio :

Les huiles bio non raffinées (1ère pression à froid) comme l’huile de Tournesol ou l’huile de Colza préservent l’intégralité des membranes cellulaires. Elle nourrissent également la peau, les cellules nerveuses, les intestins, et sont excellentes pour le système immunitaire car elles contiennent de la vitamine E.    2 cuillères à soupe en salade/jour  sont suffisantes (surtout pas d’huiles chaudes qui sont des graisses saturées).

• L’huile d’Onagre est riche en acides gras essentiels et rééquilibre le système hormonal féminin.
• L’huile de Bourrache est bénéfique pour la peau, lutte contre son vieillissement et la réhydrate.
• La Spiruline à base d’algue d’eau douce, contient du fer, des minéraux, des vitamines. Elle est bénéfique pour l’anémie due aux menstruations, redonne de l’éclat aux ongles, aux cheveux et aide à mieux supporter la ménopause et la grossesse.

• Pour les intestins : les infusions de camomille ont pour vertu de détoxifier, et le charbon végétal activé, les nettoie.
• Pour les varices et la circulation sanguine : la vigne rouge, l’hamamélis et l’intra marron d’Inde sont les compléments alimentaires les plus performants.
• Contre les crampes et courbatures musculaires : les granulés d’Arnica ainsi que les massages à l’huile d’Arnica sont à privilégier.
• Contre le stress : Afin de limiter le stress pour les anxieuses, il faut manger beaucoup de calcium sous forme de laitages fermentées (yaourt), de magnésium, de vitamines B1 (céréales complètes, pain intégral).
• Contre les petits bobos : La Propolis fait des merveilles.
• En cas d’allergie : La farine de Teff, qui est une farine sans gluten, pourra remplacer tout autre farine pour la préparation de gateaux ou de pains.

A savoir : Le foie doit être drainé régulièrement avec des infusions de romarin, et de thymafin de le détoxifier et le régénérer car il est le fil conducteur des organes alentours.

Faire le jeun 1 journée/semaine permet aussi au foie de dépurer.

Le régime « KOUSMINE« , réputé aux USA, est fondé sur une alimentation équilibrée Bio et l’élimination de toute alimentation trop grasse et trop sucrée. Ce régime Bio favorise ainsi la détoxification, l’hygiène intestinale et vérifie l’équilibre acido-basique urinaire.

Vous avez les cheveux courts, mais vous aimeriez changer de tête ; ou bien c’est bientôt votre mariage et désirez avoir un magnifique chignon…

Il existe une solution ! Réputée depuis quelques temps, l’extension de cheveux est une solution idéale quand le temps manque ou que l’on est trop impatient pour laisser pousser ses cheveux.

En effet, les rajouts sont pratiquement invisibles et offrent de multiples possibilités de coiffures.

Il existe 2 techniques :

1. La pose « dite » à chaud, qui s’effectue à l’aide d’une pince chauffante, de capsules de kératine et d’un crochet tire-mèche.
2. La pose « dite » à froid, dont le principe est de fixer les extensions à l’aide d’un petit connecteur en alliage (hypoallergénique et inoxydable) et d’une pince spécifique.

Les mèches qui sont principalement 100% naturelles, sont vendues chez les coiffeurs ou encore sur internet (généralement moins cher, mais de moindre qualité). Mieux vaut y mettre le prix afin de ne pas être déçue.

Il est possible d’utiliser plusieurs longueurs ainsi qu’une multitude de couleurs de mèches.

La pose des extensions peut durer de 1 heure à 4 heures maximum selon la nature des cheveux et le nombre de mèches posées. L’entretien s’effectue tous les 4 à 6 mois si il est bien respecté :

• Toujours brosser et démêler les cheveux avant de les laver.
• Laver les cheveux toujours dans le sens de la racine vers les pointes.
• Sécher les cheveux humide tête droite, puis utiliser le sèche-cheveux à 15 cm minimum du cuir chevelu.
• ATTENTION : Ne jamais brosser ou démêler des cheveux humides !
• Les brushing (sèche-cheveux + brosse ronde) sont fortement déconseillés.
• Les fers à lisser et à friser ainsi que les bigoudis peuvent être utilisés.
• Pour dormir, il est préférable d’attacher les cheveux (queue de cheval) après les avoir coiffés.
• L’eau de mer, et le chlore sont inoffensifs (rincer simplement les cheveux à l’eau douce après la piscine ou la mer).

Les tarifs varient selon les coiffeurs : les mèches coûtent de 3€ à 8€, le forfait complet de 300€ à 100€ (voire plus selon les salons) et l’entretien environ 50€.

Certains aliments du quotidien nous aident à récupérer plus vite de pas mal de maux, tandis que d’autres non !

Voici quelques exemples :

• Contre les nausées, gastro, intoxications alimentaires : Je privilégie le riz, l’eau, le coca sans bulles, soupe  /  J’évite tout ce qui est gras et les plats épicés.
• Contre les brûlures d’estomac : Je privilégie les viandes maigres (poulet, dinde), les poissons, les féculents, pâtes, riz complets / J’évite les agrumes, la tomate, boissons gazeuses (surtout le Champagne), café, ail et oignon.
• Contre la cystite: Je privilégie le jus de cranberry (baie rouge), les artichauts, la rhubarbe, la tomate, les huîtres, le chocolat et les noix  /  J’évite les plats épicés et l’alcool.
• Contre l’angine : Je privilégie les aliments blindés en vitamine C comme les kiwis, tomates, ail, thé boudin noir, crustacés, lentilles, et les glaces  / J’évite les sucres rapides qui prolifèrent les bactéries.
• Contre les crampes et courbatures: Je privilégie les éléments riches en magnésium comme l’eau gazeuse, les amandes, les noix, les bananes, et les pruneaux  /  J’évite tout ce qui est très salé (charcuterie, Mc Do etc…)
• Contre la migraine, fatigue et fêtes très arrosées : Je privilégie Les poissons gras riches en oméga 3, le gingembre, la levure, le soja, les noix  /  J’évite le chocolat, le fromage, les poissons et viandes fumées ainsi que le vin blanc.
• Contre les problèmes de transit intestinal : Je privilégie, les pruneaux et raisins secs, la figue, les fibres (légumes, céréales complètes, le chou, les haricots, les fruits frais et les lentilles), une eau riche en magnésium  / J’évite les boissons gazeuses, le riz, de manger trop vite, et à des heures irrégulières.
• Contre la rétention d’eau : Je privilégie l’eau, la reine des prés, le fenouil, le thé vert, pissenlit, marc de raisin, le radis noir, et les poissons  /  J’évite l’alcool, le sel, la viande rouge, la crème, le beurre, la farine blanche.

Une chose est certaine : mieux vaut éviter de manger trop gras, pour privilégier une alimentation équilibrée !