La chandeleur est une fête qui se déroule le 2 février de chaque année.

Dans la religion chrétienne, la « chandelle », consistait à allumer des cierges à minuit, en l’honneur de la présentation de Jésus au temple ainsi que la purification de la Sainte Vierge.

De nos jours, on célèbre la chandeleur en faisant des crêpes ! Ce qui ravie tout le monde, surtout les enfants…

Voici les ingrédients pour réaliser des crêpes sucrées savoureuses :

• 250 g de farine de froment
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 litre de lait
• pour ajouter du goût : rhum, fleur d’oranger etc…

Quelques exemples de garnitures : « nutella« , bananes, noix de coco rapée, chocolat fondu, poires, sirop d’érable, cassonade, chantilly, crème de marron etc…

Pour les galettes de sarrazin (crêpes salées):

• 330 g de farine de sarrazin
• 75 cl d’eau froide
• 1 oeuf
• 10 g de gros sel

Quelques exemples de garniture : saumon fumé, jambon, champignons, gruyère, oeufs, mozarella, pommes de terre, tomates etc…

Si la préparation de la pâte à crêpes pose un problème (manque de temps) ; il existe des pâtes toutes faites en brique ou en poudre dans les grandes distributions.

Ensuite, pour faire cuire les crêpes, vous pouvez opter pour :

• Les débutants : crêpière classique (poêle à crêpes)
• Les pros : crêpière à gaz ou électrique (en fonte d’aluminium, etc..)
• La famille et les amis : les appareils multi-crêpes (6 petites ou 2 grandes crêpes sur la crêpière généralement)

N’hésitez pas à organiser des jeux autour du thème de la chandeleur à l’aide de divers concours de crêpes : la plus belle crêpe, la plus originales, la meilleure, la plus grande etc …

N’oubliez pas qu’un bon cidre brut ou doux accompagnera à merveille cet évênement !

Malgré  les nouvelles baignoires design équipées des dernières technologies, qui sont vraiment de plus en plus originales et confortables ;  je préfère les anciennes baignoires plus romantiques et authentiques.

En effet, la rénovation des baignoires anciennes est de plus en plus tendance. Il est vrai qu’une baignoire à pieds de lions dégage aussi bien un charme historique que contemporain une fois rénovée.

Si vous ne possédez pas de vieille baignoire, vous pouvez vous en procurer près des écuries, fermes, et jardins (elles sont dehors pour abreuver les chevaux, les oiseaux ou autres animaux). Bien entendu, même si elles sont en piteux état, il sera appréciable d’en proposer un prix symbolique. Il est aisé de se procurer une vieille baignoire émaillée à prix dérisoire auprès d’un particulier (qui ne voit guère l’importance d’une vieille baignoire rouillée).

Il existe des professionnels qui rénovent et réparent les baignoires, même très abîmées. A l’aide de plusieurs couches de résine ils remettront à neuf n’importe qu’elle baignoire ou lavabo. Ils réparent également des éclats à chaud, les rayures, éraflures des sanitaires en fonte, mail, grès et acier. Il existe aussi des coques encastrables, qui permettent sans aucun démontage, d’adapter une votre ancienne baignoire usée, un modèle neuf en acrylique.

En bref, il est possible de se faire une baignoire sur mesure sans trop dépenser, car les prix restent raisonnables. Cependant, je recommande d’établir différents devis sur internet avant de se lancer. Le mieux serait de dénicher un artisan à proximité de chez soi avec quelques devis à lui présenter afin de mieux négocier.

Voici un nouveau concept de table basse ! Ecologique, fonctionnelle et très design !

Ces nouvelles tables basses sont composées d’un ou plusieurs brûleurs qui fonctionnent grâce à un alcool bio à base de distillation de betteraves, maïs, pommes de terre etc…

Cet alcool est appelé bio-éthanol, éthanol ou encore étabiol, et sa combustion ne dégage que du CO² et de la vapeur d’eau. Ce sont des produits totalement sûres qui ne diffusent aucun gaz nocif.

Il existe plusieurs types de tables basses à l’éthanol en chênes, marbres etc… Mais aussi des cheminées bio à poser ou murales.

Niveau déco, c’est vraiment le top car elles sont originales et modernes ! De plus, elles ont l’avantage de servir également de chauffage d’appoint.

Seul petit hic, les prix varient entre 1000€ et 4000€ !

Depuis quelques temps, il existe un véritable engouement pour les verrines.

En effet, qu’elles soient salées ou sucrées, les verrines sont très appréciées grâce à leur présentation originale et esthétique, mais aussi parce que c’est tout simplement bon !

Personnellement, mes préférées sont les verrines apéritives. D’ailleurs, voici les 3 recettes qui ont le plus de succès auprès de mes amis :

• Verrine de tartare aux 2 saumons (pour 6 pers) :  1 pavée de saumon, 1  ou 2 tranches de saumon fumé, 1 sachet de crème à l’aneth, 1 citron, de l’aneth fraîche.  Pour la préparation, coupez le pavée et le saumon fumé en petits dés, mélangez le tout avec la crème d’aneth, remplissez la verrine avec le mélange et décorez à l’aide d’une petite lamelle de citron et une branche d’aneth fraîche.
• Verrine aux oeufs mimosas (pour 6 pers) : 6 oeufs, 1 pincée de sel, poivre noir en grains, 3 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise allégée. Pour la préparation, coupez les oeufs durs en petits bouts, mélangez avec la mayonnaise, salez, poivrez.
• Verrine aux 3 couleurs (4 pers) : 1 concombre, 1 paquet de dés de jambon, 1 pot de crème de « Vache qui Rit », poivre.  Pour la présentation, coupez le concombre en petits dés, puis superposez les différents aliments dans la verrine (1 couche de VQR, puis concombre, VQR,  jambon, VQR, et 2 ou 3 morceaux de concombres).

Suite au succès des verrines, les cocottes sont revenues au goût du jour. Le système est le même, car il y en a des salées comme des sucrées.

Cependant, leur avantage, est le large éventail de recettes qu’elles proposent grâce à leur dimension. En effet, des oeufs cocottes, aux gratins, et aux risottos, en passant par les purées et différents desserts ; les cocottes peuvent être composées de toute sortes de plats ou d’aliments.

Petit plus : la présentation est à la fois rustique et tendance !

• Mes oeufs cocottes au foie gras (pour 1 pers) : 2 oeufs, 2 cs de « Boursin cuisine aux 3 poivres », 2 tranches de foie gras, 1 pincée de sel, 2 tours de moulin à poivre.  Préchauffez le four à 180°c. Beurrez le ramequin, puis mettre le « Boursin Cuisine ». Ajoutez les oeufs, salez, poivrez et apposez une petite cuillère de « Boursin Cuisine » de nouveau. Enfournez au bain-marie pendant 12 mn. 1 mn avant la fin de la cuisson, rajoutez le foie gras au-dessus.

En conclusion, la différence entre les 2 réside tout simplement dans la taille des récipients. Les verrines sont plutot appréciées en apéritif, en entrée ou en dessert parce qu’elles sont légères ; les cocottes en entrée, plat ou accompagnement de plat parce qu’elle sont un peu plus consistantes.