Pour celles qui aimeraient se mettre « à leur compte » ( chambres d’hôtes, boutique en ligne, service à la personne, etc…) mais qui ont peur des contraintes que cela engendre, il existe une solution !

En effet, la Loi de Modernisation de l’Economie du 04/08/08, instaure le statut de l’auto-entrepreneur (loi ayant pris effet au 01/01/09).

Ce régime s’adresse aux personnes qui ne souhaitent pas forcément créer une société commerciale afin d’exercer leur nouvelle activité et désirent avoir la possibilité de débuter ou arrêter aisément leur activité (chômeur, étudiant, salarié, retraité etc…).

Concernant les charges sociales et fiscales ; elles sont calculées sur le Chiffre d’Affaires, et payées par prélèvement libératoire mensuellement ou trimestriellement.

Donc :  SI PAS DE CHIFFRE D’AFFAIRES = PAS DE CHARGES SOCIALES NI D’IMPOTS

Autres avantages :

• Dispense d’inscription au Registre du Commerce des Sociétés ou au Registre des Métiers (sauf professions libérales).
• Création et radiation rapides et simplifiées (possible par internet).
• Une simple déclaration chez un notaire suffira à rendre insaisissables tous les biens fonciers (Résidence Principale comprise) dans la mesure où ils ne sont pas affectés à l’usage professionnel.
• L’autorisation administrative en cas d’utilisation de son domicile en rez-de-chaussée en tant que local professionnel est supprimée (activité commerciale comprise).

Le régime sera obligatoirement en Entreprise Individuelle (E.I) et accessible uniquement aux entreprises ayant un Chiffre d’Affaires annuel maximum de :

• 80 000€ HT (activités de vente de marchandises, d’objets, de fournitures, de denrées à consommer sur place ou à emporter)
• 32 000€ HT (Prestations de services relevant de la catégorie des Bénéfices Industriels et Commerciaux (BIC) ou des Bénéfices Non Commerciaux (BNC).

Enfin, ce n’est plus aussi compliqué, contraignant, décourageant voire dangereux de créer sa petite entreprise !

A partir du 15 avril 2009, tous les véhicules neufs recevront un nouveau numéro d’immatriculation (dès le 15 juin 2009 pour les véhicules d’occasion lors d’un changement d’adresse, de propriétaire, ou de toute modification de la carte grise).

Ce numéro sera composé de 7 caractères alphanumériques, ex :  AA-123-BB (voir photo ci-dessous). Il sera attribué dans une série nationale unique de façon chronologique. La plaque devra faire apparaître également, sur sa partie droite, l’identifiant territorial comprenant un numéro de département (au choix), ainsi que le logo de la région dans la quelle se situe le département.

Important : Chaque numéro d’immatriculation attribué à un véhicule sera définitif, de sa première mise en circulation jusqu’à sa destruction !

La cuisine japonaise est considérée, au Japon, non seulement comme un art, une culture, mais aussi comme la cuisine « la plus saine » au monde.

En effet, une des raisons de la longévité du peuple japonais, est la nourriture.   Ex :

• Le sashimi (poisson cru) est riche en ADH(acide docosahexaënoïque), qui contribue à prévenir la démence, ainsi qu’en AEP(acide eicosapentaéonïque), agent activant de la circulation sanguine.
• Le riz (gohan), aliment de base de l’alimentation japonaise, grâce à ses oligosaccharides, est bénéfique pour les intestins. Il contient aussi des vitamines B et du Zinc.
• La soupe miso est la soupe indispensable pour tout repas au Japon. Sa combinaison d’algues wakamé, de tofu ainsi que de miso (fèves de soja fermentées), enrichit ce plat de calcium, de protéines, de minéraux et d’acides aminés.
• Le thé vert est un puissant anti-oxydant aidant à combattre, le cancer, le vieillissement cutané, et bien d’autres maladies du quotidien grâce à sa concentration de catéchine.

Le bento (lunch set) est un assortiment de plats (sashmi, tempura, gyoza, etc…) servis dans un coffret en bois laqué. Il est généralement consommé au travail ou à l’école pour le déjeuner. C’est un repas complet et équilibré.

La nouvelle cuisine japonaise (riche en oméga 3) a donc pour base, la cuisine traditionnelle japonaise, mais allie aussi esthétisme, goût et bien-être.

Il existe par ailleurs, des régimes à base de cuisine japonaise. Il est possible de les consulter dans des livres culinaires, ou encore sur le net.

Les boutiques d’alimentation japonaise se situent un peu partout dans l’hexagone, mais aussi en ligne.

La chandeleur est une fête qui se déroule le 2 février de chaque année.

Dans la religion chrétienne, la « chandelle », consistait à allumer des cierges à minuit, en l’honneur de la présentation de Jésus au temple ainsi que la purification de la Sainte Vierge.

De nos jours, on célèbre la chandeleur en faisant des crêpes ! Ce qui ravie tout le monde, surtout les enfants…

Voici les ingrédients pour réaliser des crêpes sucrées savoureuses :

• 250 g de farine de froment
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 litre de lait
• pour ajouter du goût : rhum, fleur d’oranger etc…

Quelques exemples de garnitures : « nutella« , bananes, noix de coco rapée, chocolat fondu, poires, sirop d’érable, cassonade, chantilly, crème de marron etc…

Pour les galettes de sarrazin (crêpes salées):

• 330 g de farine de sarrazin
• 75 cl d’eau froide
• 1 oeuf
• 10 g de gros sel

Quelques exemples de garniture : saumon fumé, jambon, champignons, gruyère, oeufs, mozarella, pommes de terre, tomates etc…

Si la préparation de la pâte à crêpes pose un problème (manque de temps) ; il existe des pâtes toutes faites en brique ou en poudre dans les grandes distributions.

Ensuite, pour faire cuire les crêpes, vous pouvez opter pour :

• Les débutants : crêpière classique (poêle à crêpes)
• Les pros : crêpière à gaz ou électrique (en fonte d’aluminium, etc..)
• La famille et les amis : les appareils multi-crêpes (6 petites ou 2 grandes crêpes sur la crêpière généralement)

N’hésitez pas à organiser des jeux autour du thème de la chandeleur à l’aide de divers concours de crêpes : la plus belle crêpe, la plus originales, la meilleure, la plus grande etc …

N’oubliez pas qu’un bon cidre brut ou doux accompagnera à merveille cet évênement !

Une de mes amies devait se rendre à SHANGHAI pour affaires pour sa seconde activité professionnelle.

Cependant, elle ne connaissait pas les démarches pour obtenir le visa adapté à sa situation, ni où elle devait s’adresser. Bien entendu, elle savait qu’il fallait aller à l’Ambassade de Chine à Paris, mais celle-ci n’est ouverte au publique que le matin et mon amie n’avait pas le temps de s’y rendre pendant les heures de bureau.

Donc, après quelques recherches, nous avons trouvé les informations utiles que nous cherchions.

En effet, il existe différents types de de visa pour aller en Chine : Le visa Affaires « F » délivrés aux étrangers sur invitation pour effectuer du commerce, dont le séjour ne doit pas excéder 6 mois ; le visa Travail « Z » qui concerne les ressortissants venant occuper un poste en Chine.

Nous avons également trouvé une agence en ligne qui s’occupe de faire toutes les démarches auprès de l’ambassade chinoise à votre place. Il a juste suffit à mon amie de leur donner les documents demandés, et de payer en ligne. En seulement quelques jours, un coursier est venu lui apporter son visa chez elle. Elle n’a pas eu besoin de se déplacer, d’attendre pendant un temps indéfini à l’Ambassade, et donc de poser 1/2 journée de congés auprès de son employeur.

Bref, grâce à cette agence, elle a gagné un temps considérable, et a reçu de bons conseils en seulement quelques clics.

Les supermarchés n’ont qu’à bien se tenir ! En effet, sont nombreuses les personnes qui n’ont soit pas le temps, soit pas l’envie d’aller faire ses courses dans les magasins.

Grâce à Internet, il est maintenant possible de faire ses courses de chez soi puis de se faire livrer.

Des nouveaux tels que « Telemarket », « courses en lignes », ou « ooshop » se sont déjà fait une place dans ce domaine.

C’est pourquoi les grands de la distribution ont décider de contre-attaquer de 2 façons différentes : la livraison à domicile et le course drive (Leclerc) dont le principe du dernier consiste à passer commande de chez soi , puis de passer chercher ses courses qu’un employer du magasin aura  préparé au préalable. Très rapide et efficace !

Personnellement, j’ai déjà testé la livraison à domicile avec « Picard Surgelés », et j’avoue que c’est très pratique, notamment lorsqu’il manque certains produits en magasin.

Après de multiples séjours en Thaïlande beaucoup de personnes désirent s’y expatrier pour le climat, la culture, la cuisine et parce que la vie n’y est pas chère.

Or, les démarches pour obtenir le visa adapté à sa propre situation n’est pas quelque chose d’évident.

En effet, il faut se rendre à l’Ambassade Royale de Thaïlande et fournir un certain nombre de documents à remplir et signer selon chaque cas.

Ce que l’on ne sait pas généralement, c’est que l’Ambassade délivre différents types de visas : le visa touristique, le visa business, le visa études, le visa de transit, le visa religieux, le visa retraite, le visa officiel, etc…

Grâce au nouveau guide visa-thailande.fr, vous n’aurez plus besoin de chercher la liste des documents à fournir, les tarifs et les formulaires de demande du visa thaïlandais. De même que le site internet incontournable RapideVisa.fr pourra s’occuper de faire les démarches sans que vous ne bougiez de chez vous !

C’est simple, ce site est complet et ludique !

Le printemps arrive, et vos ongles sont cassants à cause du froid, dédoublés par les produits ménagers, ou encore rongés par trop de stress ?

Pas de panique, il existe différentes solutions :

• Faire une cure de comprimés ( magnésium, vitamine D, B1 et B2) pendant 15 jours à 1 mois.
• Appliquer de l’huile d’avocat sur les cuticules, puis masser.
• Appliquer un vernis durcisseur contenant du calcium.

Une autre solution bio et naturelle fait fureur depuis quelques temps la pose de gel bio.

En effet, facile d’application , déposé en 15 minutes, ce gel sans acrylique s’applique en couche fine. C’est le produit de soin pour les ongles. Il est également excellent pour obtenir des ongles lisses et évitent qu’ils se dédoublent grâces aux vitamines et aux minéraux qu’il contient.

Ce gel s’applique directement sur l’ongle, à la différence des autres produits (prothèse en gel, et faux ongles en résine), catalyse instantanément sous la lampe UV, sans odeur, ni ponçage.

Le gel bio se dépose tout simplement avec un solvant et n’abîme donc pas l’ongle.

Le bio gel est pratiqué dans de nombreuses ongleries par des prothésistes ongulaires formées.

La pose coûte environ 50€ et le gel se change toutes les 3 à 4 semaines suivant la pousse de l’ongle.

Je l’ai personnellement testé et ne peux déjà plus m’en passer. De plus, il existe plus de 100 couleurs magnifiques.

Si j’ai envie de tout arrêter du jour au lendemain, mes ongles ne seront pas du tout abîmés et, bien au contraire, nourris et en bonne santé.

Noël arrive à grands pas et il est temps de se munir d’un sapin !

L’origine de l’arbre de Noël date d’entre 2000 et 1200 avant JC. Il s’agissait déjà d’un épicéa (arbre de l’enfantement), le jour du 24 décembre, car on considérait ce jour comme la renaissance du soleil. En effet, le calendrier celtique étant basé sur les cycles lunaires, et chaque mois lunaire étant associé à un arbre ; l’épicéa fut celui du 24 décembre.

A la fin du VIIème siècle, on raconte qu’un moine évangélisateur, Saint Boniface, voulait convaincre les druides germains, que le chêne n’était pas un arbre sacré. De ce fait, il fit en abattre un. « En tombant, l’arbre écrasa tout ce qui se trouvait sur son passage à l’exception d’un jeune sapin« . Saint Boniface qualifia ce hasard pur de miracle et déclara dans sa même prédiction : « Désormais, nous appellerons cet arbre, l’arbre de l’enfant Jésus« .

Puis, c’est en Alsace vers 1521 que l’étoile (symbole de l’étoile de Bethlehem) fit son apparition au sommet de l’arbre.

Ce sont enfin, les protestants en 1560, qui développèrent la tradition du sapin de Noël afin de se démarquer des catholiques.

Quelques exemples de sapins naturels les plus appréciés et, je pense, les plus intéressants :

• LE NORDMANN (Géorgie) : Ses aiguilles souples et douces sur des branches régulières, son odeur, ainsi que sa bonne résistance à la chaleur en font l’un des sapins les plus demandés.
• L’EPICEA (Haut Jura) : « L’arbre de la naissance » et sapin traditionnel. Bien équilibré de la base à la cime, ce sapin robuste et fourni possède des branches à fines aiguilles. Cependant, il dispose d’une faible résistance à la chaleur.
• Le GRANDIS ou SAPIN DE VANCOUVER : Ce récent conifère, dont la forme élancée à longues aiguilles plates et souples, ainsi que sa légère odeur de citronnelle, le démarquent des autres.
• LE PUNGENS (Colorado) : Généralement d’une couleur bleu argenté, il est moins présent que les NORDMANN dans les marchés à cause de ses aiguilles rigides et piquantes. Malgré tout, il possède une bonne résistance à la chaleur ainsi qu’une douce odeur de pin.

Les sapins floqués réalisés à partir des sapins naturels de premier choix, sont recouverts d’une neige artificielle qui leur permet une grande résistante.

Les sapins artificiels sont très rentables sur le long terme parce qu’ils sont réutilisables. De plus, ils sont de plus en plus réalistes et il en existe de toutes sortes tels que les sapins géants, les mini sapins, les sapins de luxe, les sapins de couleur, les sapins de couleur métallisée, les traditionnels, les sapins inversés à suspendre etc…

Pour celles qui manquent de temps ou d’idées de déco, des sapins prêts à l’emploi sont disponibles dans les magasins ou sur la toile. Il sont entièrement décorés. Les plus prisés, sont les sapins avec LED et sapins en fibre optique qui sont plus ou moins onéreux mais si jolis et si pratiques.

Enfin, les dernières nouveautés, sont les sapins en LED et les sapins lumineux très design mais aussi plutôt chers.

Il faut savoir que les sapins naturels coûtent entre 40€ et 200€, les sapins artificiels de 20€ à 150€. Les plus chers étant les sapins en LED et les sapins Lumineux.

Pour les tendances déco de cet hiver, ce sont les sapins décorés tout en blanc, noir et blanc, chocolat et blanc cassé, argent et transparent, or et rouge, bronze et doré.

J’ai sélectionné quelques petites recettes sympathiques pour les apéritifs et brunchs de Noël.

Autour de la terre

Crème brûlée au foie gras et spéculoos ( 2 pers)

• 100 g de foie gras frais (cru)
• 2 jaunes d’œufs
• 10 cl de lait
• 100 g de crème fleurette
• 2 spéculoos
• sel et poivre
• Arôme truffe ou champignon (optionnel)

Tout d’abords, prélever 1 ou 2 tranches fines de foie gras par personne dans le bloc entier. Réserver au frais. Couper le foie gras cru en morceaux dans un un saladier ou un cul de poule. Ajouter les jaunes d’œufs puis la crème fleurette et le lait. Assaisonner de sel, poivre et piment d’espelette. Mixer avec un mixeur plongeant  pour obtenir un appareil homogène. vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme de truffe blanche. Disposer une tranche de foie gras au fond du ramequin. Verser dessus la préparation au foie gras précédemment réalisée. Enfourner à four préchauffé à 100°C et cuire 30 minutes. Bien respecter cette température !

Sortir les plats du four et laisser refroidir. Réserver au frais jusqu’au moment du service. Il est possible de réaliser cette recette à l’avance, voir même la veille. Au moment de servir, saupoudrer la surface des crèmes avec les miettes de spéculoos.

En survolant la mer

Club au Saumon et Tarama (6 pers)

• 18 tranches de pain de mie sans croûte
• 2 pots de Tarama (taille moyenne)
• 6 tranches de saumon fumé
• 3 citrons
• Aneth

Arroser le saumon fumé de citron puis le laisser mariner 30 mn. Griller le pain légèrement et le tartiner de  Tarama. Poser le saumon fumé sur la pain de mie. Superposer les toast puis les couper en petits triangles. Utiliser un cure-dent afin de  les fixer.

Un petit bout de paradis

Mousse au chocolat et ses macarons CABS (4 pers)

• 200 g de chocolat noir à dessert
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fleurette
• 1 pincée de sel
• 8 mini macarons au caramel au beurre salé
• Un peu de caramel au beurre salé liquide (type Salidou) pour la déco

Couper le chocolat noir en petits morceaux, puis faites-le fondre à feu doux au bain-marie. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Monter la crème fleurette en chantilly. Incorporer délicatement la préparation au chocolat noir à la chantilly, puis aux blancs en neige. Concasser 2 mini macarons à répartir dans des petits verres. Puis recouvrir les macarons de mousse. Laisser reposer 6 heures au réfrigérateur.

Décorer le dessus de la mousse avec le caramel au beurre salé.

J’ai bien entendu testé toutes ces recettes qui sont véritablement délicieuses et faciles à réaliser !