Pour celles qui aimeraient se mettre « à leur compte » ( chambres d’hôtes, boutique en ligne, service à la personne, etc…) mais qui ont peur des contraintes que cela engendre, il existe une solution !

En effet, la Loi de Modernisation de l’Economie du 04/08/08, instaure le statut de l’auto-entrepreneur (loi ayant pris effet au 01/01/09).

Ce régime s’adresse aux personnes qui ne souhaitent pas forcément créer une société commerciale afin d’exercer leur nouvelle activité et désirent avoir la possibilité de débuter ou arrêter aisément leur activité (chômeur, étudiant, salarié, retraité etc…).

Concernant les charges sociales et fiscales ; elles sont calculées sur le Chiffre d’Affaires, et payées par prélèvement libératoire mensuellement ou trimestriellement.

Donc :  SI PAS DE CHIFFRE D’AFFAIRES = PAS DE CHARGES SOCIALES NI D’IMPOTS

Autres avantages :

• Dispense d’inscription au Registre du Commerce des Sociétés ou au Registre des Métiers (sauf professions libérales).
• Création et radiation rapides et simplifiées (possible par internet).
• Une simple déclaration chez un notaire suffira à rendre insaisissables tous les biens fonciers (Résidence Principale comprise) dans la mesure où ils ne sont pas affectés à l’usage professionnel.
• L’autorisation administrative en cas d’utilisation de son domicile en rez-de-chaussée en tant que local professionnel est supprimée (activité commerciale comprise).

Le régime sera obligatoirement en Entreprise Individuelle (E.I) et accessible uniquement aux entreprises ayant un Chiffre d’Affaires annuel maximum de :

• 80 000€ HT (activités de vente de marchandises, d’objets, de fournitures, de denrées à consommer sur place ou à emporter)
• 32 000€ HT (Prestations de services relevant de la catégorie des Bénéfices Industriels et Commerciaux (BIC) ou des Bénéfices Non Commerciaux (BNC).

Enfin, ce n’est plus aussi compliqué, contraignant, décourageant voire dangereux de créer sa petite entreprise !

La cuisine japonaise est considérée, au Japon, non seulement comme un art, une culture, mais aussi comme la cuisine « la plus saine » au monde.

En effet, une des raisons de la longévité du peuple japonais, est la nourriture.   Ex :

• Le sashimi (poisson cru) est riche en ADH(acide docosahexaënoïque), qui contribue à prévenir la démence, ainsi qu’en AEP(acide eicosapentaéonïque), agent activant de la circulation sanguine.
• Le riz (gohan), aliment de base de l’alimentation japonaise, grâce à ses oligosaccharides, est bénéfique pour les intestins. Il contient aussi des vitamines B et du Zinc.
• La soupe miso est la soupe indispensable pour tout repas au Japon. Sa combinaison d’algues wakamé, de tofu ainsi que de miso (fèves de soja fermentées), enrichit ce plat de calcium, de protéines, de minéraux et d’acides aminés.
• Le thé vert est un puissant anti-oxydant aidant à combattre, le cancer, le vieillissement cutané, et bien d’autres maladies du quotidien grâce à sa concentration de catéchine.

Le bento (lunch set) est un assortiment de plats (sashmi, tempura, gyoza, etc…) servis dans un coffret en bois laqué. Il est généralement consommé au travail ou à l’école pour le déjeuner. C’est un repas complet et équilibré.

La nouvelle cuisine japonaise (riche en oméga 3) a donc pour base, la cuisine traditionnelle japonaise, mais allie aussi esthétisme, goût et bien-être.

Il existe par ailleurs, des régimes à base de cuisine japonaise. Il est possible de les consulter dans des livres culinaires, ou encore sur le net.

Les boutiques d’alimentation japonaise se situent un peu partout dans l’hexagone, mais aussi en ligne.