La chandeleur est une fête qui se déroule le 2 février de chaque année.

Dans la religion chrétienne, la « chandelle », consistait à allumer des cierges à minuit, en l’honneur de la présentation de Jésus au temple ainsi que la purification de la Sainte Vierge.

De nos jours, on célèbre la chandeleur en faisant des crêpes ! Ce qui ravie tout le monde, surtout les enfants…

Voici les ingrédients pour réaliser des crêpes sucrées savoureuses :

• 250 g de farine de froment
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 litre de lait
• pour ajouter du goût : rhum, fleur d’oranger etc…

Quelques exemples de garnitures : « nutella« , bananes, noix de coco rapée, chocolat fondu, poires, sirop d’érable, cassonade, chantilly, crème de marron etc…

Pour les galettes de sarrazin (crêpes salées):

• 330 g de farine de sarrazin
• 75 cl d’eau froide
• 1 oeuf
• 10 g de gros sel

Quelques exemples de garniture : saumon fumé, jambon, champignons, gruyère, oeufs, mozarella, pommes de terre, tomates etc…

Si la préparation de la pâte à crêpes pose un problème (manque de temps) ; il existe des pâtes toutes faites en brique ou en poudre dans les grandes distributions.

Ensuite, pour faire cuire les crêpes, vous pouvez opter pour :

• Les débutants : crêpière classique (poêle à crêpes)
• Les pros : crêpière à gaz ou électrique (en fonte d’aluminium, etc..)
• La famille et les amis : les appareils multi-crêpes (6 petites ou 2 grandes crêpes sur la crêpière généralement)

N’hésitez pas à organiser des jeux autour du thème de la chandeleur à l’aide de divers concours de crêpes : la plus belle crêpe, la plus originales, la meilleure, la plus grande etc …

N’oubliez pas qu’un bon cidre brut ou doux accompagnera à merveille cet évênement !

J’ai sélectionné quelques petites recettes sympathiques pour les apéritifs et brunchs de Noël.

Autour de la terre

Crème brûlée au foie gras et spéculoos ( 2 pers)

• 100 g de foie gras frais (cru)
• 2 jaunes d’œufs
• 10 cl de lait
• 100 g de crème fleurette
• 2 spéculoos
• sel et poivre
• Arôme truffe ou champignon (optionnel)

Tout d’abords, prélever 1 ou 2 tranches fines de foie gras par personne dans le bloc entier. Réserver au frais. Couper le foie gras cru en morceaux dans un un saladier ou un cul de poule. Ajouter les jaunes d’œufs puis la crème fleurette et le lait. Assaisonner de sel, poivre et piment d’espelette. Mixer avec un mixeur plongeant  pour obtenir un appareil homogène. vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme de truffe blanche. Disposer une tranche de foie gras au fond du ramequin. Verser dessus la préparation au foie gras précédemment réalisée. Enfourner à four préchauffé à 100°C et cuire 30 minutes. Bien respecter cette température !

Sortir les plats du four et laisser refroidir. Réserver au frais jusqu’au moment du service. Il est possible de réaliser cette recette à l’avance, voir même la veille. Au moment de servir, saupoudrer la surface des crèmes avec les miettes de spéculoos.

En survolant la mer

Club au Saumon et Tarama (6 pers)

• 18 tranches de pain de mie sans croûte
• 2 pots de Tarama (taille moyenne)
• 6 tranches de saumon fumé
• 3 citrons
• Aneth

Arroser le saumon fumé de citron puis le laisser mariner 30 mn. Griller le pain légèrement et le tartiner de  Tarama. Poser le saumon fumé sur la pain de mie. Superposer les toast puis les couper en petits triangles. Utiliser un cure-dent afin de  les fixer.

Un petit bout de paradis

Mousse au chocolat et ses macarons CABS (4 pers)

• 200 g de chocolat noir à dessert
• 4 oeufs
• 25 cl de crème fleurette
• 1 pincée de sel
• 8 mini macarons au caramel au beurre salé
• Un peu de caramel au beurre salé liquide (type Salidou) pour la déco

Couper le chocolat noir en petits morceaux, puis faites-le fondre à feu doux au bain-marie. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Monter la crème fleurette en chantilly. Incorporer délicatement la préparation au chocolat noir à la chantilly, puis aux blancs en neige. Concasser 2 mini macarons à répartir dans des petits verres. Puis recouvrir les macarons de mousse. Laisser reposer 6 heures au réfrigérateur.

Décorer le dessus de la mousse avec le caramel au beurre salé.

J’ai bien entendu testé toutes ces recettes qui sont véritablement délicieuses et faciles à réaliser !

Le 7  juillet prochain sortira le 3ème volet de la saga TWILIGHT, « Hésitation » !

Le retour de Victoria à Forks afin d’assouvir sa vengeance, va causer beaucoup de tracas à Bella et ses proches.

En effet, une armée de vampires créée par Victoria, tout spécialement, pour anéantir Bella et les Cullen. De ce fait, le clan vampire n’a d’autres choix que de s’allier avec les loups le temps d’une bataille.

Bella devra t-elle choisir entre Edward et Jacob…

Le troisième volet fait parti de mes préféré avec le 4ème tome « Révélation ». J’espère qu’il sera à la hauteur du roman que j’ai lu 4 fois de suite.

Malgré  les nouvelles baignoires design équipées des dernières technologies, qui sont vraiment de plus en plus originales et confortables ;  je préfère les anciennes baignoires plus romantiques et authentiques.

En effet, la rénovation des baignoires anciennes est de plus en plus tendance. Il est vrai qu’une baignoire à pieds de lions dégage aussi bien un charme historique que contemporain une fois rénovée.

Si vous ne possédez pas de vieille baignoire, vous pouvez vous en procurer près des écuries, fermes, et jardins (elles sont dehors pour abreuver les chevaux, les oiseaux ou autres animaux). Bien entendu, même si elles sont en piteux état, il sera appréciable d’en proposer un prix symbolique. Il est aisé de se procurer une vieille baignoire émaillée à prix dérisoire auprès d’un particulier (qui ne voit guère l’importance d’une vieille baignoire rouillée).

Il existe des professionnels qui rénovent et réparent les baignoires, même très abîmées. A l’aide de plusieurs couches de résine ils remettront à neuf n’importe qu’elle baignoire ou lavabo. Ils réparent également des éclats à chaud, les rayures, éraflures des sanitaires en fonte, mail, grès et acier. Il existe aussi des coques encastrables, qui permettent sans aucun démontage, d’adapter une votre ancienne baignoire usée, un modèle neuf en acrylique.

En bref, il est possible de se faire une baignoire sur mesure sans trop dépenser, car les prix restent raisonnables. Cependant, je recommande d’établir différents devis sur internet avant de se lancer. Le mieux serait de dénicher un artisan à proximité de chez soi avec quelques devis à lui présenter afin de mieux négocier.

Le dernier appareil tendance qu’il faut absolument posséder dans sa cuisine, est  le déshydrateur de fruits et légumes.

En effet, c’est un appareil électrique qui permet de déshydrater tous types de fruits et légumes chez soi. Simple d’utilisation et économique, c’est une formidable machine !

De plus, ses nombreux plateaux permettent d’y mettre une très grande quantité d’aliments. Ainsi, il est possible de créer ses propres tomates et bananes séchées, aubergines confites etc… Cet appareil propose un très large éventail de recettes d’aliments séchés ou confits à réaliser soi-même.

Petit conseil : Pour un meilleur résultat, il est préférable de ne pas trop charger le plateau et d’éviter les mélanges de fruits et légumes sur un même plateau !

• Pour obtenir un effet sec (type chips) : il suffit de déshydrater les fruits ou légumes uniquement.
• Pour obtenir un effet confit : il faut faire mariner les fruits ou légumes déshydratés dans de l’huile d’olive, agrémentée d’épices diverses ou autres condiments au choix.

Le prix de l’appareil varie de 100€ à 600€. Il est onéreux, mais peut être vite rentabilisé, car acheter ses propres légumes frais et les déshydrater par la suite revient moins cher que d’acheter les légumes séchés  en magasin (à long terme).

Petit plus : C’est mille fois meilleur !!!

Les beaux jours vont bientôt arriver ! La meilleure chose à faire est d’anticiper afin d’avoir de belles couleurs et minimiser les dégats causés par les rayons UVB du soleil.

Tout d’abord, il faut déterminer la meilleure façon de bronzer selon l’occasion ou l’évênement :

• Pour un mariage, ou une grande occasion : La solution la plus pratique, rapide et efficace est la douche auto-bronzante. En effet, il suffit d’une séance la veille du jour J afin d’être hâlée comme si l’on rentrait de vacances aux Seychelles. Cette technique est simple sans pour autant être néfaste pour la peau, car elle ne contient pas d’ultra-violets.  Le tanning s’effectue par pulvérisation homogène de produits auto-bronzants sur l’intégralité du corps (de plus, cela ne dure que quelques secondes).

ATTENTION : Faire un gommage du corps ainsi qu’une épilation la veille de la douche auto-bronzante s’avèrent plus judicieux !

1 séance coûte environ 10€ pour le visage, et de 20€ à 30€ pour le corps.

• Pour les vacances, ou pour l’été : 15 jours avant le départ, il est préférable d’opter pour des compléments alimentaires à base de Carotène pour préparer la peau au soleil. Puis, continuez pendant les vacances et les 15 jours suivants le retour, ce qui permettra de prolonger le bronzage au maximum. 

             Il est possible, afin d’éviter les coups de soleils des premiers jours, d’effectuer des séances d’UVA 2 à 3 semaines avant le départ. Ayant travaillé durant 1 an dans un centre de bronzage, j’aimerai donner à ce sujet quelques conseils personnels :

1. Le port des lunettes d’UV est obligatoire, car les UV passent à travers la peau de la paupière qui est trop fine, et abîment la rétine de façon irréversible (les lunettes de soleils sont totalement inefficaces face aux UVA de la machine).
2. Les accélérateurs de bronzage sous forme de crème ou d’huile ne sont pas spécialement plus efficaces et ne boostent le bronzage que parce qu’ils possèdent des agents hydratants.
3. Il faut impérativement espacer les séances de 48h minimum, car la mélanine (pigments de couleur foncée protègeant des radiations du soleil) monte durant 2 jours.
4. Effectuer une séance d’UV supérieure à 20 mn est superflue, car 20 mn d’UV équivalent à 1 après-midi d’exposition au soleil.
5. Eviter de prendre un bain dans les 2 heures suivant une séance, car cela ralentirait la montée de la mélanine et la séance s’avèrerait presque nulle.
6. Pour prolonger son bronzage, la meilleure solution est d’hydrater sa peau quotidiennement.
7. Une petite dizaine de séances annuelle est amplement suffisante afin de ne pas épuiser son capital solaire.
8. Bien entendu, la fréquence, la durée des séances et la puissance des machines sont à déterminer selon les différents types de peaux.  Ex: pour les peaux claires, mieux vaut faire de courtes séances sur des machines peu puissantes.

• L’exposition au soleil : Mieux vaut s’exposer entre 15h00 et 17h00 et éviter de s’exposer entre 11h00 et 14h00 car le soleil est à son zénith. N’hésitez pas à utiliser une crème protectrice à indice 30 ou indice 50, car elle vous protègera mieux des rayons UVB sans pour autant vous empêcher de bronzer (le bronzage sera plus lent mais sans coups de soleil). La graisse à traire et l’huile de Monoï bien que naturels, sont à proscrire.

Il est vrai qu’une peau bronzée produit toujours plus d’effet, mais il faut savoir se modérer. Pensez aussi à surveiller vos grains de beauté vous même ou en allant voir un dermatologue régulièrement (1 fois/an) afin de déceler le moindre mélanome (cancer de la peau).

Rien de plus triste que des murs blancs unis ! Raison pour laquelle la décoration murale est très tendance !

En effet, les stickers, sérigraphies, affichettes, ou encore le papier peint (qui est de retour) décoreront vos murs avec esthétisme et originalité.

Il existe plusieurs sortes de stickers : façon miroir, en forme de fleurs, d’étoiles, différents thèmes comme la nature, la ville, en trompe l’oeil, de taille humaine, pour enfants etc… Tellement de thèmes, de formes et de couleurs faciles à coller aux murs, qu’ils en deviennent presque indispensables.

Quoi de mieux, aussi, qu’un magnifique miroir afin d’approfondir et habiller une pièce ! Ou encore, une belle toile de peinture à l’huile ou en acrylique faite soi-même ou dénichée chez un antiquaire.

Petit conseil : N’hésitez pas à vous rendre d’abord dans les magasins spécialisés dans la décoration discount car on y trouve souvent la perle rare. Les magasins ou boutiques plus chères à faire en dernier recours.

Des objets en bois (décors de toutes formes découpés dans du bois) et revêtements décoratifs en trompe l’oeil qui s’accrochent comme des tableaux, ont été notamment remarqués par certaines presses et émissions télévisées. Ce type de fresque murale est très design, innovant et surtout pratique en cas de déménagement ou de location de bureau.

Le Cambodge est un pays d’Asie se situant entre la Thaïlande et le Vietnam.

Ce beau pays est surtout visité pour ses temples d’Angkor à côté de Siam Reap.

En effet, les temples d’Angkor, classés au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, sont uniques et surtout magnifiques à voir.

De plus, l’histoire de ses temples est riche et flamboyante. L’âge d’or d’Angkor a duré environ 6 siècles (du IX ème siècle au XV ème siècle) grâce à la puissance de la civilisation Khmer. Durant cette période, nombreux temples dans la cité ont vu le jour :

• Angkor Vat: Lieu de pélerinage le plus célèbre et prestigieux.
• Angkor Thom : La cité capitale regroupant le Palais Royal, la Terrasse des Eléphants, la Terrasse du Roi Lépreux, le temple Baphuon, et le temple Bayon.
• Les autres temples : Ta Prohm, Preah Khan, Banteay Srey, Pre Rup, Banteay Samre, Banteay Kdei.

Tout d’abord, pour se rendre au Cambodge, il est possible de prendre un vol direct de Paris à Phonm Penh puis un autre vol de Phnom Penh à Siam Reap.

A savoir : La monnaie nationale au Cambodge est le Riel ; cependant les cambodgiens préfèrent utiliser le dollars US à cause de sa valeur, surtout pour les touristes. Donc mieux vaut changer vos euros contre des dollars une fois sur place !

Arrivé à l’aéroport, il vaut mieux changer 20 ou 30 euros, pas plus, car les taux de change sont toujours moins intéressants dans les aéroports.  Négociez avec 1 ou 2 taxis. Il est possible que votre taxi connaisse un guide qui parle français. Dans ce cas, ne loupez pas le coche et négociez derechef avec lui afin de vous procurer le guide + le taxi (en l’occurrence votre taxi) car il faut savoir que la distance entre les différents temple d’Angkor est de 8 km. Ce n’est bien entendu pas obligatoire, mais croyez-moi, bien plus pratique et moins fatiguant. Il faut compter 3 jours entiers pour faire une visite complète des temples de la cité d’Angkor (journées qui commencent de 7h jusqu’à 18h).

Pour accéder aux temples, il suffit d’acheter un PASS à l’entrée du site sur la route principale de Siam Reap. Le prix est de 20$ pour 1 journée et 40$ pour les 3 jours (une photo d’identité vous sera demandée pour le Pass). Le guide ainsi que le taxi vous coûterons environ 40$/jours.

ATTENTION : pensez à prendre le traitement anti-paludisme et munissez-vous d’anti-moustiques spécifiques aux régions tropicales car les temples se situent au coeur de la forêt et les risques de paludismes y existent encore !

C’est vraiment un voyage magnifique, et j’en garde un souvenir unique car l’histoire et la beauté de ces temples en ruines (certains temples sont actuellement en rénovation mais d’autres tendent malheureusement à disparaître un jour) sont à couper le souffle !

La cuisine japonaise est considérée, au Japon, non seulement comme un art, une culture, mais aussi comme la cuisine « la plus saine » au monde.

En effet, une des raisons de la longévité du peuple japonais, est la nourriture.   Ex :

• Le sashimi (poisson cru) est riche en ADH(acide docosahexaënoïque), qui contribue à prévenir la démence, ainsi qu’en AEP(acide eicosapentaéonïque), agent activant de la circulation sanguine.
• Le riz (gohan), aliment de base de l’alimentation japonaise, grâce à ses oligosaccharides, est bénéfique pour les intestins. Il contient aussi des vitamines B et du Zinc.
• La soupe miso est la soupe indispensable pour tout repas au Japon. Sa combinaison d’algues wakamé, de tofu ainsi que de miso (fèves de soja fermentées), enrichit ce plat de calcium, de protéines, de minéraux et d’acides aminés.
• Le thé vert est un puissant anti-oxydant aidant à combattre, le cancer, le vieillissement cutané, et bien d’autres maladies du quotidien grâce à sa concentration de catéchine.

Le bento (lunch set) est un assortiment de plats (sashmi, tempura, gyoza, etc…) servis dans un coffret en bois laqué. Il est généralement consommé au travail ou à l’école pour le déjeuner. C’est un repas complet et équilibré.

La nouvelle cuisine japonaise (riche en oméga 3) a donc pour base, la cuisine traditionnelle japonaise, mais allie aussi esthétisme, goût et bien-être.

Il existe par ailleurs, des régimes à base de cuisine japonaise. Il est possible de les consulter dans des livres culinaires, ou encore sur le net.

Les boutiques d’alimentation japonaise se situent un peu partout dans l’hexagone, mais aussi en ligne.

La dernière tendance provenant du nouveau continent est l’extension de cils.
En effet, après le maquillage permanent, les faux cils semi-permanents commencent à faire fureur dans notre capitale.
Le système est simple : Des cils en micro-fibres sont appliqués sur nos cils grâce à une colle spéciale, cils à cils. La pose dure environ 2 heures (travail minutieux) pour la première fois ; 30 mn à 45 mn pour l’entretien qui s’effectue généralement toutes les 3 à 4 semaines.
Effet naturel garanti !!!